• DOMAINE CHOLLET Pouilly-Fumé – Les Caillottes 2021 – DOMINIO Chollet (Severin et Gilles) DOMAINE CHOLLET

    DOMAINE CHOLLET Pouilly-Fumé – Les Caillottes 2021 – DOMINIO Chollet (Severin et Gilles) DOMAINE CHOLLET Es en las laderas de piedra caliza situadas en las colinas de Vaurigny, al norte de Pouilly, que Les Caillottes da la expresión más lograda de su paleta aromática y su complejidad. El vino fermenta en tinas de acero inoxidable (13-18°C) y luego envejece durante 6 meses sobre sus lías finas con removidos una vez por semana durante un período de tres meses. En cata ofrece finísimos aromas de fruta blanca y cítricos con una intensidad seductora (sutil y potente). Este Pouilly Fumé se distingue por su tipicidad y su alta expresión de Sauvignon Blanca. Para este vino de la tierra, nada mejor que los platos locales. Acompañará deliciosamente a una fritura del Loira y a todos los pescados a la parrilla en general, incluidas las gambas y, por supuesto, el Crottin de Chavignol. Atrévete también con platos de carne como el cordero al curry.

    18.42

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